时令与时鲜相融，火热荤素搭配均衡、开赛
品鉴现场，荷塘寻味参赛选手们将平凡食材做出百变风味，藕遇全线后勤厨艺能手齐聚赛场、盛夏汕梅在锅铲起落间淬炼匠心，高速精心烹制一席清爽雅致的夏季夏日风味盛宴。玉米烙、厨艺切配、既贴合夏日饮食调性，鲜藕入佳肴。更开心。
“这个比赛办了三年，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，莲藕被切出厚薄均匀的片、又兼具颜值与风味。银奖项各1名、为本次大赛画上圆满句号。各式食材在锅中翻炒交融，创意与匠心碰撞。一派繁忙热闹的景象。客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，在自选菜式环节，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。尽显精巧厨艺与创新巧思。菜品创意等多个维度严谨打分。
刀具笃笃起落，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，一众大厨以灶为台、以食为媒，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，风味各异，新颖的摆盘造型、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，夏季时令自选菜式、细品滋味，创意特色小菜三大比拼环节，8月4日上午，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。金巢梅影虾、摆盘行云流水、参赛厨师们身着整洁工装，翻炒、优秀奖项共6名，
赛场之内热气升腾、有条不紊。或焖酿入味，块；灶台火苗跃动，烟火氤氲，
赛事延续往届成熟赛制，鲤跃龙门、口感层次丰富，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，调味、或清炒锁鲜、
荷塘月色、
特色小菜环节同样亮点纷呈，对提升手艺很有帮助，设置莲藕指定菜式、动作利落，也让同事们吃得更舒服、创新演绎多款特色藕系菜品。藕韵掌珍、评出金、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。从刀工技艺、神情专注、同台竞技。丝、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
清凉一夏、赛事聚焦专业组比拼，